浅浅正发呆呢，听着甄有才提到了郑先生的名号，愣了愣，心道不会这么巧吧，可是接下来看到那个熟悉的人影坐在评委席上，嘴角不由抽了抽，郑先生不是个文学大家，没想到在美食上也有研究。

郑先生在评委席上坐下，看到浅浅，便露出了一个微笑，看得浅浅小心脏抖了抖，哎呦，最怕这种温润儒雅的中年男子放电了，根本抵挡不住好吗。浅浅被看得害羞，忙低下头，假装准备食材，躲过郑先生的目光。

场上甄有才正在宣布本次复赛的比赛规则，浅浅现下却是神游天外，这几日周明朗又出去做生意了，自己连问他的机会的都没有，青松也没查出个所以然来，事情现下就卡在这儿，浅浅这两天晚上都睡不好，精神不济，若是再这样下去，真怕会猝死在这儿。

“铛……”又是一声铜锣声响，比赛正式开始，其余选手们都开始动作起来，浅浅一晃神，等着隔壁的俩人都已经“当当当”的开始剁肉了，这才回过神来，忙开始手下的动作。

浅浅将新鲜冬笋去皮后切片焯水后过油捞出控油，然后取来三黄鸡鸡腿两只，飞水后切段，此时花菇已在水中泡发，浅浅将花菇取出后，在花菇顶上划了十字刀。

浅浅取来干净的绍酒坛子，在里头先铺上姜片，然后铺上泡发好的牛蹄筋与响螺片。

牛蹄筋是在锅中放入冷油，放入干牛蹄筋用小火泡着，等开始起泡之后，让蹄筋慢慢变形变粗后捞出，再往锅中加入两勺油，调成大火，油温八成热后，将牛蹄筋放入，炸至金黄色，然后捞出，放入清水锅中煮两刻钟，然后关火焖发两个半时辰，换水后，重复上述步骤。这样牛蹄筋便发好了，放在碗中备用。而响螺肉是在水中跑五六个时辰后煮一下切条备用。

这两样说来简单，其实耗时极长，费心费力，好在云珠她们早就熟悉了这一流程，是以这些都是她们在她的指导下做出来的。

原先这些都需要浅浅亲力亲为，可是这几日她没睡好，精神不济，再加上昨日参加小优的拜师礼，自然是没什么时间准备，只能交由云珠她们准备，不过浅浅相信云珠与红笺的手艺，自然是放心大胆地用着这些食材。