第一百七十七章:第一次用上了辣椒[2/2页]

太油腻,她没打算做。



南方人喜喝汤,她便准备先熬一锅。



将猪脊骨洗净、黄精、熟地分别用清水洗净,猪脊骨斩快,飞水,而后一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲半个时辰左右。



因土灶有两个,所以一个熬汤,另一个便用用来焖猪蹄。酱猪蹄加入了姜片、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶等香料,才开火不久,就闻到了阵阵香味。令她欣喜的是,竟然让她发现了几个干辣椒,果断的切了加入了进去。



趁着两个灶都不空闲,她便又揉了面团醒面,准备做一些葱油饼。



过了好一会儿,酱猪蹄做好了,才揭了盖儿,便引得那厨娘垂涎欲滴,十分虚心地讨教作法。



李建兰也不藏私,将自己知道的尽数告知。



不过,酱猪蹄暂时不能端出去,她师父现在就是一大吃货,怕他先偷吃了。不为别的,就怕他吃多了不消化。



而后,陆续又做了好几个菜。其中的红烧小河鱼,加入了紫苏,味道特别的香,更令厨娘赞不绝口。



不过,令李建兰感到意外的是,在食物架上看到了黄精嫩芽。



“这是几个药童去收购药材时,那些乡亲们送的,说用来炒菜是一绝,奴婢没试过,不敢乱做,这才搁置在此。”厨娘如是说。



啧啧,黄精嫩芽可是好东西,在现代只有深入大山中才有可能采到一点儿,一般人可都不认识的。李建兰略略翻了翻,芽儿都有些焉了,如若不及时吃,就要坏掉了,真是暴殄天物啊!



她便将黄精芽洗净,用水焯了一下,泡在凉水里去了苦味,切成几段,做了佐料凉拌。



这样做出来的黄精芽鲜嫩,清香,味甜可口,李建兰一向都很爱吃。



“姑娘,这么简单的芽儿您居然都做得这么可口,实在是太了不起了!”



从李建兰踏入伙房那一刻起,厨娘的心里便有些不屑的,心想一个乡野丫头,整日呆在山旮旯里,吃不饱穿不暖的,即便有高人教会她做那什么蛋糕又怎么样,除了野菜,别的食物她见得没见过,又哪儿会做?



可没想到,她竟然能做这么多,且都不带重样儿。那些佐料,有些连自己都不知,可她却运用自如;再看那娴熟、毒辣的刀法,她敢说,就是做了十几年的老厨师,都未必有这功夫!



厨娘暗暗惊叹不已,对李建兰是由衷的佩服了。



等汤熬好,李建兰蒸了一锅水晶包作为主食,便可以开饭了。



吃了蛋糕的周智怀肚子已是半饱状态,可一上桌,看见那么多好吃的,他瞬间又觉得,肚子好饿。



尝的第一口,便是酱猪蹄。



“啊呸!烫死老夫了!”他一口吐在碗里,砸吧下嘴,好似又觉得不是烫,而是辣。再仔细尝尝,的确是辣,却比寻常更够味儿!



连连吃了两大口,不断地往嘴里吸气,“丫头,你都鼓捣了什么调味下去啊,又辣又香,真是馋死老夫了!”



潘凡青等人一听是辣的,顿时都来了兴趣,连忙夹了一块进嘴里。



农门毒妇
上一页 目录 下一页
目录
设置
夜间
日间
收藏
推荐
章节目录