王清波夫妇也没睡，在内房里商量着说：“儿子既然无心科举，就让他继承酿酒的家业吧，记得抓周的那天，他抓的是什么吗？满桌的物品都不抓，独独抓住我手中的酒杯。我们两这么大年纪了，父承子业，这也许是他的命。”

“唉，这儿子看着聪明，本想让他读书，中个进士什么的光宗耀祖的，既然没这个命，我也认了，就听夫君你的吧。三清让我们儿女双全，我们也得知足。”

“只是，这出生时的异象，总让我心中以他们抱极大的期望，不再想了，明天，我禀过祖先后，正式传他酿酒的技术，让他老老实实地经商赚钱。”

“给女儿请老师的事呢，任夫人是官妓，以正式的礼请她，是不是不合规则？”老夫人有些担心地说：“我们俩女儿可是干干净净的好人家，她们的老师是风尘中人，传出去也不好听。”

“多给些钱，让春花院安排她们住得好些但偏僻些，不与其它妓女接触，每天晚些送她们回去。任夫人也是有身份的人，只是家中犯事，不然，我们请也请不到呢。”

老夫妻俩絮絮叨叨了一宿，安排了明天的细节，为防止非议，拜师礼不请外人，一切从简。传儿子正式酿酒得另择吉日，遍请皤滩的名人与西郭洋的亲戚邻居。

拜师之后，姐妹俩得知任夫人的女儿名叫任玉衡，今年九岁，比她们大三岁，开心得要命，玉衡不就是天上北斗七星之一吗？更是一口一个星姐，叫得十分的亲热，三人一起跟着任夫人学习识字、礼仪、琴棋书画与女红等。

王清波请风水先生择定的吉日到了，夫妻俩在皤滩开酒铺与酒楼多年，人缘极好，所以，凡是皤滩里有头有脸的人物基本上都到了，整整摆了十二桌，闹哄哄地挤满了酒楼。酒楼的台上，还摆着一条长桌子，上面放了好多酒与酒杯。原来，酒铺老板选择继承人，有个盲眼斗酒的环节，儿子可以继承家产，但继承酿酒技术的，也有可能是最懂酒的徒弟，这样，才能保证酿酒技术精益求精，一代一代地传承下去。王清波的酒铺，为了保密，每一窑酒都是自个把关的，有的只有帮忙干杂活的徒工，没有正式的徒弟，王温从小就有酒界神童之名，他在酒里另加些花花草草什么的，立即就使酒质大幅度的提升的事迹在皤滩流传已久，所以，所谓的斗酒实际上是一次品酒大会。

斗酒的规则是台上排出十种酒，五种市面上的美酒，五种自酿，隐去名称，品评的人排出酒质的高低，再翻开底牌对照。其时的人对酒还没有品牌概念，市面上的酒绝大多数是自酿的，小部分是商人运进来的坛装酒。评委是当地德高望重的老人，品评人是各家酒楼与酒铺的掌柜们。

一个穿个绸衫的三十出头的中年人走了出来，说道：“卑人这几天身体不适，就由小女何清圣代替品评吧。”

王清波认得他是何氏的第三子何清酌。何氏是当地大户，产业涉及皤滩的所有行业，他因是庶出，所以，接手了何氏的酒楼生意。北宋之时，理学还没兴起，对女子的禁锢没这么严格，商人家的女子抛头露面更是正常。他的女儿何清圣今年十二岁，少王温一岁，抓周时也同王温一样出乎所有人的意料，抓下了父亲手中的酒杯。八岁开始，偷偷地在酒楼中偷酒喝，对酒的好差有一种近乎执着的敏感。有一次，一个高官经过皤滩，高官喜酒，指定了要酒楼产的何家陈酿，原先准备接待的酒却在运输过程中撞上车打翻了，时间极紧，她把半罐陈酿与另外从王家酒铺里拿来的半罐经过调合，得到新酒，官员喝后不住口的称赞，从而免除了一次家族危机，所以，在皤滩商界也薄有名声。皤滩是百业聚居之地，民风相对开放，对于何清酌的提议，评委都举起双手赞同。